Me puedes describir si existen diferencias reales entre este tipo de levadura y la brettanomyces o es el tiempo y la temperatura lo que influye en que una aporte mayor número de matices a ácidos lácticos que otra. Saludos y enhorabuena por el blog!
Este blog se ha creado con el fin de brindar información acerca de la fermentación causada por levaduras en bebidas alcohólicas, para ello las conoceremos morfológicamente y veremos ejemplos de cómo inciden en ciertas bebidas, espero que les guste!!!
1 comentario:
Me puedes describir si existen diferencias reales entre este tipo de levadura y la brettanomyces o es el tiempo y la temperatura lo que influye en que una aporte mayor número de matices a ácidos lácticos que otra. Saludos y enhorabuena por el blog!
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